La bromelina
Bromelina
La bromelina é una sostanza ricavata dalla polpa e (soprattutto) dal gambo dell’ananas (ananas comosus), una pianta appartenente alla famiglia delle bromeliacee.
Ha proprietà antinfiammatorie. Aiuta a ridurre i dolori. Ha proprietà anticancerose ed è in grado di migliorare la salute del nosoto apparato digerente. Può persino agevolarci nella perdita di peso.
Il termine generico di bromelina si riferisce a degli enzimi aventi attività proteolitica, cioè l’attività di degradazione delle proteine: infatti gli enzimi proteolitici (o protesi, proteinasi, peptidasi, protesi) sono in grado di digerire le proteine e di degradarle in aminoacidi. Questi enzimi proteolitici vengono estratti dai frutti o dagli steli dell’ananas assieme ad altri composti.
La composizione e l’azione
La composizione della bromelina è l’azione dei suoi componenti
La composizione della bromelina dipende sia dal metodo di purificazione utilizzato per ricavarla, sia dalla parte della pianta di ananas da cui proviene l’estratto utilizzato: [3]
- la bromelina proveniente dai frutti dell’ananas viene preparata utilizzando il loro succo raffreddato, succo che poi viene sottoposto ad un processo di ultrafiltrazione. [4]
- la bromelina estratta dagli steli invece viene preparata tramite la loro centrifugazione, filtrazione e liofilizzazione. [5]
Si tratta comunque di un miscuglio di diversi endopeptidasi tiolici, enzimi capaci di digerire le proteine. Contiene inoltre alcuni enzimi come fosfatasi, glucosidasi, perossidasi, cellulasi, escarasi e diversi inibitori di proteasi, questi ultimi in grado di prevenire la digestione delle proteine da parte di quegli enzimi che sono in grado di farlo. [6]
La sua azione antinfiammatoria e la sua capacità d’inibizione dell’aggregazione delle piastrine, sono dovute probabilmente proprio alla sua attività proteasica. Le sue capacità inibitorie nei confronti del cancro e la sua capacità di accelerare la guarigione delle bruciature, dipendono tuttavia da altre proprietà, diverse dalla digestione proteica. [7]
I suoi benefici per la salute
I diversi effetti benefici della bromelina per la nostra salute
La bromelina viene venduta sia come farmaco, sia come integratore alimentare sotto forma di capsule, di compresse e di polveri a base di estratto secco. Le pomate e le crema a base di bromelina sono utilizzate per i loro effetti antiinfiammatori e di riassorbimento dell’edema.
NB: consumare dell’ananas non produce gli stessi benefici effetti sulla salute degli integratori alimentari di bromelina. Ciò premesso, la bromelina:
1. é utile nel perdere peso
Grazie all’efficace azione che svolge sul tessuto adiposo, la bromelina giova anche alla perdita del peso [8].
2. riduce i dolori ed i gonfiori
La bromelina è molto efficace nella riduzione delle sintomatologie dolorose. Oltre a giovare nel trattamento dell’artrite, ci aiuta sia nei casi di affaticamenti muscolari dovuti all’esercizio fisico, sia di dolori di grado medio, sia di dolori post-operatori.
- In occasione di uno studio fatto su 20 individui sani di sesso maschile, era risultato che l’integrazione alimentare con proteasi (contenenti bromelina e altri enzimi) li aveva aiutati ad alleviare l’affaticamento muscolare dopo una corsa in salita. [9]
- Inoltre, messo a confronto con il gruppo placebo, il gruppo di questi individui (con proteasi) aveva avuto ripresa muscolare più veloce il che aveva loro permesso di rimettersi in sesto in tempi più brevi dopo un’attività fisica intensa.
- Questi effetti sono probabilmente dovuti all’azione antinfiammatoria della bromelina e di altri enzimi proteasici [10].
La bromelina può inoltre ridurre i dolori ed i gonfiori dovuti ad un intervento dentistico [11].
3. giova al nostro sistema immunitario
La bromelina favorisce una salutare risposta immunitaria del nostro corpo aiutandolo a combattere anche le malattie autoimmuni. [12]
4. riduce le infiammazioni
La bromelina riduce la maggior parte dei mediatori pro-infiammatori, ed è anche un potente agente antinfiammatorio. [13]
5. inibisce la crescita dei tumori
La bromelina inibisce le principali reazioni chimiche che supportano la crescita del cancro (inclusi i pathway del fattore nucleare-kappa B (NF-κB), ciclossigenasi-2 (COX-2), MAP-chinasi (MAPKs), Akt e prostaglandine E2 (PGE-2)). [14]
6. aiuta a trattare l’artrite
L’attività antinfiammatoria della bromelina giova nei trattamenti dell’artrite reumatoide grazie alla sua capacità di diminuire la produzione di TGF-β, uno tra i più importanti mediatori dell’infiammazione nei pazienti affetti da patologie autoimmuni. [15]
Ad ogni modo, gli studi che avevano dimostrato la potenzialità della bromelina nel trattare i diversi tipi di artrite vanno sicuramente avvalorati da ulteriori studi. Sempre a questo proposito va detto che gli scienziati devono comunque ancora stabilire quale sia il dosaggio ottimale, sia l’efficacia della bromelina nel lungo periodo. [16]
7. ci aiuta a curare i sintomi delle allergie
L’azione antinfiammatoria della bromelina giova a curare i sintomi dell’allergia ed i problemi sinusitici.
- In uno studio – un trial clinico in doppio cieco, randomizzato e controllato – su 50 pazienti con una sinusite acuta, quel gruppo che aveva assunto la bromelina, aveva ottenuto diversi maggiori benefici rispetto a quelli del gruppo placebo.
- In particolare, quello che aveva assunto bromelina aveva avuto minori infiammazioni nasali, ed una minore difficoltà nella respirazione. [17]
Diversi studiosi ipotizzano che la bromelina possa essere utile nel curare le allergie, l’asma ed i problemi d’ipersentibilità. [18]
8. migliora la salute intestinale
Aiutando a ridurre i sintomi di svariati problemi intestinali, gli effetti antinfiammatori della bromelina sono di giovamento al nostro intestino. Dal momento che la bromelina ferma la secrezione di fluidi, potrebbe essere impiegata efficacemente anche contro la diarrea. [19]
Ci sono stati due studi su piccola scala dove era stato osservato che l’impiego di bromelina aveva ridotto i sintomi della colite. [20]
9. protegge il cuore
La bromelina riduce la morte delle cellule cardiache e prolunga la loro vita [19].
La bromelina attiva la proteina Akt (conosciuta anche come protein-chinasi B o PKB) e la fosforila (fosforilare significa introdurre in un composto chimico uno o più radicali dell’acido fosforico) provocando di conseguenza la fosforilazione della proteina FOXO3A.
10. favorisce la guarigione della pelle
La bromelina sotto forma di crema aiuta a rimuovere il tessuto danneggiato da ferite o da bruciature. Infatti contiene l’escarasi (una frazione della bromelina), la quale aiuta a rimuovere il tessuto morto ed accelera il processo di guarigione della pelle. [20, 21]
- A otto pazienti affetti da pitiriasi lichenoide cronica (PLC, una malattia della pelle le cui cause sono sconosciute) era stato somministrato per tre mesi un integratore contenente bromelina: il trattamento si era dimostrato efficace per tutti questi otto i pazienti, i quali erano completamente guariti.
- Nonostante due di questi avessero poi avuto delle ricadute 5-6 mesi dopo la sospensione della terapia, un breve ciclo di cure aveva nuovamente fermato i loro sintomi.[22,23]
- Poiché le cause della pitiriasi lichenoide cronica non sono conosciute, gli scienziati non sanno esattamente quale sia meccanismo che viene interessato dalla bromelina. Le possibili spiegazioni potrebbero essere ricercate nella sua attitudine a digerire le proteine, nelle sue proprietà antinfiammatorie e negli effetti antivirali che vengono attribuiti a questo estratto. [24]
11. può ridurre i rischi di sviluppare l’Alzheimer
Le placche di beta amiloide sono ritenute tra le maggiori responsabili dell’Alzheimer: un complesso proteinasico contenente tripsina, alfa-chemotripsina e bromelina può aiutare a degradare queste placche. [25]
L’analisi di numerosi campioni di sangue ha mostrato come la somministrazione orale delle proteinasi riducesse i livelli di beta amiloide nei soggetti sani. Perciò l’aumento della degradazione della beta-amiloide può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer. [26]
Interazioni
Le sue possibili interazioni
La bromelina potrebbe incidere sugli effetti di altri medicinali – o aumentando la loro disponibilità nel corpo – oppure riducendo i loro effetti collaterali associati: [27, 28]
- aumenta nell’intestino – dei ratti – l’assorbimento e l’assimilazione dell’eparina (l’eparina è un medicinale che fluidifica il sangue e che viene impiegato per evitare la formazione di coaguli);
- aiuta ad aumentare l’assorbimento delle tetracicline (antibiotici impiegati contro le infezioni batteriche). [31, 32]
Le persone che assumono eparina e bromelina assieme, devono fare attenzione all’aumento del rischio di emorragie. [29]
La bromelina fluidifica il sangue, quindi non dovrebbe essere utilizzata in concomitanza con altre medicine come la warfarina. [30] Bisogna fare attenzione anche se la si assume in concomitanza con gli altri integratori che fluidificano anch’essi il sangue, come l’olio di pesce.
Poiché la curcumina ha un basso tasso d’assorbimento, la curcumina e la bromelina vengono spesso formulate assieme per aumentare l’assimilazione di entrambe e per aumentare quindi gli effetti antinfiammatori di ciascuno di questi principi attivi. [33] La bromelina viene anche utilizzata per aumentare l’assorbimento della quercetina, un flavonoide con proprietà benefiche per la salute. [34]
La bromelina aumenta inoltre l’assorbimento,
Affinché questo enzima venga assorbito e perché svolga il suo effetto antinfiammatorio, andrebbe assunto a stomaco vuoto lontano dai pasti. Tuttavia, questa modalità di somministrazione potrebbe provocare ad alcune persone dei fastidi allo stomaco.
Le persone allergiche all’ananas non dovrebbero assumere integratori alimentari di bromelina, poiché questa sostanza potrebbe causar loro delle reazioni. [38]
Effetti indesiderati
I suoi possibili effetti collaterali indesiderati
Alcuni dei più comuni possibili effetti indesiderati dovuti all’assunzione di bromelina sono costituiti,
- dalla diarrea,
- dalla nausea,
- dalla flatulenza,
- dal mal di testa,
- dall’affaticamento,
- e da eritemi cutanei. [39]
Le dosi
Le dosi giornaliere
Il suo dosaggio giornaliero raccomandato è di circa 750 mg al giorno. [1] È bene assumerla almeno un’ora prima dei pasti [2].
In molte ricerche fatte sull’osteoartrite, gli scienziati hanno utilizzato dosi di bromelina variabili tra i 540 e i 1890 mg al giorno. Le ricerche fatte utilizzando dosi maggiori, hanno avuto risultati contrastanti. Ad esempio, in una ricerca, il dosaggio 1890 mg è risultato essere ben tollerato, mentre in un’altra ricerca 945 mg hanno provocato marcati effetti collaterali.
Tutto ciò significa che sono necessari ulteriori studi riguardanti l’utilizzo “massiccio”di questa sostanza.
Ai dosaggi più bassi, la bromelina è sicura ed é ben tollerata. [40, 41]