Esercizio fisico e antiossidanti
L’esercizio fisico e gli antiossidanti
L’esercizio fisico aumenta il consumo di ossigeno del nostro organismo e induce lo stress ossidativo – una condizione causata dalla rottura dell’equilibrio fisiologico tra sostanze ossidanti e l’efficienza dei sistemi di difesa antiossidanti – portando alla produzione di specie reattive dell’ossigeno e dell’azoto (tra cui, ad esempio, i radicali liberi) ed alla creazione di molecole ossidate in vari tessuti, inclusi i muscoli.
In linea teorica i radicali liberi potrebbero compromettere le prestazioni dell’attività fisica ostacolando la capacità dei muscoli di produrre forza: in tal modo accelerando il danno muscolare e l’affaticamento e quindi causando delle infiammazioni e degli indolenzimenti. [1, 2]
Conseguentemente si è portati a pensare che quegli integratori alimentari che contengono degli antiossidanti – come le vitamine C ed E, ed il coenzima Q10 – possano ridurre al minimo il danno e l’affaticamento dei muscoli scheletrici e favorire il recupero. [3] Tuttavia alcuni studi lasciano pensare il contrario.
Lasciano pensare cioè che un elevato dosaggio di integratori antiossidanti – in particolare di vitamina C e di vitamina E – anziché incrementare, potrebbe ridurre gli effetti benefici dell’esercizio fisico. [4, 5, 6].
Ma non solo. La maggior parte delle ricerche effettuate sino ad oggi indica che le specie di ossigeno reattivo (ROS – Reactive Oxygen Species) indotte dall’esercizio e l’ossido nitrico siano utili: questi radicali liberi produrrebbero quei cambiamenti adattivi nei muscoli che portano a una maggiore produzione di mitocondri (considerati la centrale energetica delle cellule) ed un’ipertrofia delle miofibre (aumento muscolare) [7 , 8 , 9 , 10 ].
L’esposizione delle cellule ad alte concentrazioni di antiossidanti sembrerebbe quindi inibire alcuni di quegli adattamenti fisiologici e fisici che noi desideriamo ottenere dagli allenamenti e più in generale facendo un’ attività fisica. 11]
Integratori antiossidanti: i rischi
I rischi per la salute degli integratori antiossidanti
Quando vengono nel corso di un’attività fisica, gli integratori di vitamina C, E e gli altri integratori antiossidanti, non paiono avere effetti negativi. E ciò perché i livelli massimi tollerabili (UL) sono ben maggiori delle dosi che eventualmente assumono gli atleti e di quelle che sono consentite negli integratori. [12]
L’eccesso di antiossidanti
I possibili effetti dovuti ad un eccesso di antiossidanti
Di vitamina C
Tra i potenziali effetti indesiderati dovuto ad un eccesso di vitamina C ci possono essere,
- la diarrea,
- la nausea,
- i crampi addominali,
- ed altri disturbi gastrointestinali.
Di vitamina E
L’assunzione di quantità eccessive di vitamina E aumenta il rischio di effetti emorragici. Inoltre, i risultati di un ampio studio clinico dimostrano che gli integratori di vitamina E, anche a dosi inferiori al livello massimo tollerabile di assunzione -UL- [cioè 400 Unità Internazionali-UI / die presi per diversi anni)] potrebbero aumentare il rischio di cancro alla prostata degli uomini. [13]
Di vitamina C – co-enzima Q 10.
Gli effetti collaterali di un dosaggio eccessivo di vitamina C o del co-enzima Q 10 sono lievi, e possono essere costituiti da,
- affaticamento,
- insonnia,
- eruzioni cutanee,
- nausea,
- dolore addominale superiore,
- bruciore di stomaco,
- sensibilità alla luce,
- irritabilità,
- vertigini e mal di testa. [14]
Conclusioni
Conclusioni
Sono poche le ricerche che in presenza di un’alimentazione varia ed equilibrata supportano l’ausilio ergogenico – in grado cioè di portare ad un miglioramento delle prestazioni fisiche – degli integratori antiossidanti. [15, 16]
Anzi, in realtà questo tipo di integratori potrebbe influire negativamente sulle prestazioni atletiche. Per ulteriori informazioni circa la vitamina C e la vitamina E, ti rimandiamo a questi articoli:
